訪問日：12月28日（日）

12時58分に訪問、固めオーダーしました。こちらは以前鯖ラーメンだったところですね。カウンターには醤油、酢、ラー油、コショウ、豆板醤、おろしニンニク、刻み紅生姜、ゴマが置いてありました。

13時01分に着丼しました。トッピングは、海苔３枚、ほうれん草、味玉、鶉卵、チャーシュー２枚でした。

スープは白濁した豚骨醤油で、カエシは強くなかったです。パンチ増ししたかったのです、豆板醤を一匙投入しました。いい具合にピリ辛になりました。

麺は中太短めストレートで、茹で加減はちょうど良かったです。

チャーシューはバラが２枚で、厚さもそこそこあり味染みもよかったです。

味玉は黄身ゼリー状でこれも味染み良かったです。

終盤豆板醤を追加投入しました。スープが赤く染まり、汗が出てきました。

10分に固形物完食して退店しました。セントラルキッチンのチェーン系家系で久しぶりにいただきましたが、この値段ならアリかなと思いました。でも、年内にもう一軒くらいチェーンでないところで食べたいですね。