9:30頃 再訪。

前日(12/28)の夜営業前に告知のあった「限定E 蛤そば」、元々12/29に伺う予定だったので次の日まで残っているか一縷の望みをかけて訪麺。

車は店舗併設の駐車場へ。
シャッターズ2名に接続、店舗前のベンチで着席待機。
少しするとベンチを移動するとの事で、駐車場側の日向にセットされポカポカ待機^^

待っている間にカズさん＆ズッキーさんのXポストがあり「限定E 蛤そば残り7食」とのこと、思わず小さくガッツポーズしてしまいました^^;

11:00定刻にてオープン。
店内のキャッシュレス対応券売機にてPayPayにて支払いを済ませ食券をトイさんへ渡すとどちらにするか聞かれ「塩」でお願いし、木製のサイコロ3番を貰いカウンター席へ。

味玉追加するつもりが券売機は✕マーク点灯…orz

Cafeと大きな製麺室が併設されたオープンキッチンの大箱の店内では、篠塚店主を筆頭に計9名体制でのテキパキ営業です。

つけめんから先に提供されるので、汁そばはセカンドロットでの提供です。

着席後15分ほどで番号は呼ばれず直接カズさんが運んでくれて着丼です…美味そ〜^^

先ずはスープを一口…
チョッピリ白濁したスープは蛤出汁100%とのことで貝特有のジワ〜ッとした旨味がタップリと感じられ身体に染み渡る、大変美味しい適温熱々の蛤のスープで…暫くレンゲの往復が止まらず^^;

ハッキリとフスマが確認できるエッヂの効いた平角ストレートUN麺はズッキーさんの手により平ザルで麺上げされ綺麗に麺線が揃っており、適度なハリとコシのあるパツシコッとした抜群の歯切れで、麺束が確りと蛤スープを持ち上げてきてズズッと啜れば蛤の香りが咀嚼すれば小麦が香り口内で融合して堪らなく美味しく啜れます♪

具材はシンプルに蛤が3個入っておりプックラ柔らかな蛤の身で、蛤の下には白い塊が?!なんと隠し玉が入っており嬉しビックリサプライズで、黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリドロリ状の味玉が食べられてヨカッタです^^!
御心遣いありがとうございますm(_ _)m

温度の低下で変化するスープ＆麺をジックリと楽しみながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

食後は店内のカフェへ、アヤノさんに「HAND DRIP Yokokura Blend」をHotで注文しPayPay払い、テイクアウトして帰りの車内で香り高いコーヒーを楽しみながら家路に…

ヨコスト納めで限定の蛤そば＆味玉がいただけて本当にヨカッタです…バカ旨でした^^!

全員がキッチリ丁寧な接客で、退店時には年末の挨拶を交わし気分良く退店♪
また来ます^^ごちそうさまでした♪