今年のレビュー納めはこちらにしました～。

※このメニューは年末限定の特別メニューです。
通常営業では提供されておりません。

「鶏白湯らーめん」
３０日夜の部のみ(営業最終日の夜の部)醤油verで提供。
ただでさえ特別なメニューなのにさらに限定版を頂いちゃいました。

【スープ】
乳化がしっかり効いた鶏白湯。トロンとしたコクのあるスープは鶏の臭みは当然皆無で旨味のみ。ここにキリっと効いた醤油ダレ。さながら豚骨醤油の鶏置き換えみたいな形ですが、ここまで完成度高いものは今まで頂いたことがありません。こりゃスープだけでもとてもぶっ飛んでますね～。別皿で生姜とにんにくが味変用にリザーブされてますが、このレベルのスープにはもはや必要性はないくらいですね。(使いましたがｗ)

【麺＆具】
麺はストレートと縮れを選べるというので、ここはベーシックにストレートで。中細のストレート自家製麺は麺自体も完成度高い。麺自体の力が強いのでそれなりに時間が経ってもダレにくいです。そして具は2種のチャーシューに鶏団子、穂先メンマ、海苔、れん草、青ネギは九条ネギかな？特に特に圧巻だったのは低温系っぽいチャーシュー。大げさじゃなく口に入れた瞬間に溶けて消えた。ナニコレ？！この人生で食べたラーメンに乗ってる肉の中でこんな食感は今までに体感したことありませんでした。

【全体】
いやあ、素晴らしい一杯でしたね～。出身店での実績からして美味しいことは確定の鶏白湯ではありましたが期待よりも上回ってきた内容でした。最高の2025食べ納めになりました。ごちそうさまでした。

【ご挨拶】
いつもお世話になっているレビュアーの皆様、コメントをくださった皆様、レビューをご覧になってくださった皆様、本当にありがとうございました。しばらくお休みをしていたRDBを今年復活し、冷やしレビューも120立てられましたし、個人的にはとても満足できるラーメンライフを送ることができました。来年もマイペースにやっていきますので皆様どうぞよろしくお願いいたします。ありがとうございました。