８月２３日
この日は時間があるので、錦糸町の気になっているお店へ
錦糸町の駅から少し離れたところ、高速道路の高架をくぐって少しのところに店はあります

１４時前に到着
店の中に２人と、外８人、合わせて１０人くらいの列に接続
列が進むと、メニューが見られる看板があるので、じっくり見ながら検討します
一応予習をしていて、燻玉が美味しそうだとの噂ですから
「燻玉つけめん」を食べようと思っていましたが
この写真つきのメニューをよく見てみると
つけめんには魚粉が乗っているのに、ラーメンには乗っていませんね
ノドがいがらっぽくなりますから、魚粉は苦手にしていますので
この日は８月でも、それほど暑くなかったこともあり、ラーメンの方にする事に決定！

行列参加から約１０分と、そんなに待たずにご案内
着席と同時におしぼりをくれたところで
『ちゃーしゅーらーめん』（９００円）に『自家製燻製玉子』（１００円）をトッピングと
お釣りが出ないように注文しました

ちょっと暗くて落ち着いた雰囲気の店内は、木目調の和風の内装
厨房向きに２列になった、変わった形のカウンターになっていて
厨房がステージのように見ながら待てます
店員さんは、男性２人が厨房、女性一人がホール担当のようです

卓上アイテムは、胡椒、一味、酢
それに何か壺に入ったものがありましたが、手の届く位置には無かったので、確認できませんでした

着席（注文）から約７分で配膳
チャーシューで麺が見えないチャーシュー麺です

麺は中太ちぢれ
コシがあり歯触りがよく
ちぢれでスープとの絡みもよく、すすった時の食感も抜群！
とても美味しいので、デフォルトの２００グラムは少なくとも感じてしまいました
スープは濃いめの醤油色をした豚骨魚介
多めの透明な油が膜を作り、魚粉が混ざっていて、多少の粘度があります
色の通り味が濃く、少し醤油の味が立っている感じ
上からかけられている粗挽き胡椒のピリ辛もあって、少し角を感じます
食べ進めると、それが多めの油でマイルドに思えてくる印象
魚介の風味や、動物系のコクなどはもちろんありますが
そんな出汁感よりも、こうやってカエシと油が主張が強く、味の濃いラーメンでした
チャーシューはバラ肉を巻いたタイプ
やや厚切りにされたものが６枚と、かなり豪華で食べごたえがあります！
適度に脂は抜け、肉の食感も適度にあり、単体でも美味しいもの
ただ、スープに油が多いので、さすがに最後はクドく感じてしまいました
燻玉はゼリー状の半熟、軽い燻製の香りが美味しいですが
ちょっと香りは薄いようでしたので、ブレているかもしれません
メンマは薄い色の薄味
海苔が１枚、きざみネギは全体的にちらされていました

美味しかったので、９割くらいスープを飲んでしまったところ
味付が濃すぎた為に後味が良くなく
ノドが乾いてしまい、しっかり味わえないだろうと、連食予定をやめてしまいました
つけ麺にしておいた方が美味しく食べられたかもしれません・・・
再訪したら、白飯をつけて濃い味をもっと楽しもうと思います