1月4日（日）オープン前に到着。2026年初のらーめんを頂きに来ました。醤油、塩、平子、どれもが美味しいので悩みましたが、塩煮干しそばを注文しました。（平子はお休みでした）和え玉も悩みましたが今日はニボバタチャーシュー飯で。（これもまた美味い）トッピングも味玉チャーシューワンタンつけちゃいました。（初らーめんなので豪華に）まもなく着麺。まずはスープから。あぁ〜美味い。塩の中から煮干しがふわっと広がっていきます。何度も恐縮ですがむべさんのらーめんはガツンと煮干しじゃなくて塩スープから煮干しが効いてくる感じで、勿論食べ終えても煮干しが口の中で感じられるホント美味しいスープです。麺も手揉み麺で好きな麺です。チャーシューもワンタンも美味いし、ニボバタチャーシュー飯も美味い。ニボバタってどうやって作るのかなぁ？ニボバタ最高です。完食完飲して初らーめん出来ました。今日はカウンターが埋まっていて座敷に初案内されたのですが座敷も良いですね。次からはどちらでもに◯しよっと。
ご馳走様でした。

美味しかったでーす♪