２０２６年初ら～正月太りも何のその！ｗ　嫁さんの通院を終えいざ出陣！平日11:20店内満席。ウェイティングボードへ"カミ"と書き込み(嘘ｗ）待つこと5分ほどでＬカウンターショート側へ並んで座り、表記らを口頭PLEASE。最近限定の発信もないので淡い期待を込めてきたところ、入口黒板に"二周年限定 背脂煮干しそば（あっさり仕立て）1200円の表記があったのでLUCKY♬自家製生姜ワンタントッピングの記載もあり3個注文。"印西トピックス"で味玉GET！発注から待つこと6分ほどで着ら〜スープは適温なシャバ系煮干し。地味〜で上品な優しい味わいが舌に響く。少し煮干しが弱い印象かな。麺は細ストレート低加水。茹で加減ヤワメでダマというか解れていないので箸で持ち上げると塊・・・ｗ　小麦感まずまず。ちょいヤワすぎかなぁ。豚肩ロース3枚はレア仕様で吊るし焼きかな。柔らかくて厚みもあり、馨しい香りが鼻腔を擽りウマシング！！ワンタン3個もほどよく生姜が効いていて皮もやわらかくGOOD。メンマは薄切りでやわらかく濃いめな甘じょっぱい味付けがNICE。薔薇海苔は海原〜風味良し。味玉はオレンジ色の悪いヤツ。ネットリジェリー状でコクウマ〜カイワレはピリット感〜玉葱はシャクシャク〜必須！じんわりと味わいつつ完食。シェア〜で〜ご馳走様でした。追伸・・・背脂感は皆無。。。忘れたんかなぁ〜二周年おめでとう！！