2025-280杯目(12月22杯目)
🍜◎つけ麺＆盛り合わせ
🏚ラーメン 哲勝
🗾大阪府大阪市北区浪花町4-14
🚉天神橋筋六丁目駅 🚶5分
😴不定 Irregular
営業告知 X Instagram
--------------------------------------------------

2025/12 土曜夜 1年10ヶ月ぶり2回目

麺哲一門をご卒業され2023/10オープン

1830に訪問し待ち無く入店
先客2名
カウンター中央付近に着席

発券リスト
・つけ麺 200g￥1100
・盛り合わせ￥700
・ハートランドビール￥650
＜合計￥2450＞

先に盛り合わせ＆ビールをオーダー
手酌で一人かんぱいぐび～🍻

盛り合わせは、チャーシュー2種、つくね、メンマ、辛ニラと、なんとサバ寿司
前回より充実した感あって喜ばしい✨

◎つけ麺

究極のラーメン誌にてつけ麺部門GPご受賞の逸杯✨
具材は全てつけ汁内で、チャーシュー、鶏団子、メンマ、ネギ、背脂
自家製の麺は約1.5x2.5mm断面のストレート平打ち麺
芳醇に香る透明感ある小麦風味がもうこの上ないレベル、麺うまっ❣️
つけ汁は名古屋コーチンメインの鶏豚清湯プラス魚介等多種素材
複合素材の織りなす多重奏の旨みと奥行マックスな和出汁が小麦感満点自家製麺に憑依し口内流入♪
旨し😋