食べる価値あり、です。

月曜日11時40分に来店。
店内満席、ひとり並び。数人までなら店内に並べる。
椅子につくまえに食券を渡してと言われる。
待ち時間短縮に期待か

店内BGMはソウル系。…まあ音量的に
うるさすぎないからいいとして

椅子がなんか変な「壷」みたいな創作物。
固い、高さ的にも高すぎる、座りづらい。
カウンター９席の店舗、長居させないためにわざとだろうか。
(麺屋武蔵なんかも坐り心地悪いですよね)


もはやおなじみのタピオカ麺。他にはない触感。
もっちりした食べ応えとつけめんらしい喉越しを両立した秀作だと思う

スープは豚骨魚介のどろ系、流行りのものだが
かなり魚が主張している。魚粉いれまくりか？
また味のアクセントに「水菜」が入っていて、
これはすごくいい。完成度が高いスープですね
器もきちんと温めてありますし。


豚は煮豚、レギュラーでもボリュームあって満足度◎
柔らかさも味も良、どろスープと殺し合うことなく食べられる。
貼紙に「アンデス高原豚」とある。お持ち帰りも可能らしい。


スープ割はカウンターにポット常備、セルフで注ぐ。
熱々で満足度高。魚の強さがここでは消えている
飲み干してみると、やはり器の底には
大量の魚粉クズが。
個人的にはあまり好きではないパターンです。


◎…麺もスープも豚もたしかに食べる価値あり。
？…椅子の坐り心地、残った魚粉

でこの得点です。