Item: はまゐば 東片端店
Rating: 78
Author: kamepi-

78点

kamepi-

8/24(月)19:00入店。先客、後客0人。店員も暇そうに座っている。特選極らーめん(780円)を注文。豚骨ベースのスープの上に麻油とピリ辛ネギが載っている。スープは豚骨の出汁が良く出ていて旨い。麻油は弱いが良い香りを出している。黄色みをおびた中太麺は、甘みがあり、スープとの相性が良く、やけに美味しく感じた。チャーシューは柔らかすぎて、少々残念。食べ進むと、ピリ辛ネギの唐辛子がスープ全体に広がり、自分好みのピリ辛系のスープに変化する。ライスをひたし美味しく頂いた。良く考えられたバランスのとれたらーめんだった。