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11.8.11(木)こう暑いと、冷たいのが食べたくなり、東片端店オリジナルの冷やしつけ麺（サンラータン風）780円を注文。メニューによると果実酢の酸味と自家製ラー油の辛さのバランスにこだわったつけ麺とのことだがその味は如何に。つけ汁は冷たい塩だれベース。かなり酸っぱく、辛さも口のまわりがヒリヒリするくらい辛い。酸味と辛さをレッドゾーンの外でバランスさせた冒険的なつけ汁だ。つけ汁の中のキザミ玉ねぎと角切りシナチクが面白い。麺は平打ちの太麺。モチモチと言うよりは、少し固いように感じた。具は炙りチャーシュ、メンマ、半熟玉子、白髪ネギ。刺激的で悪くはないが、もう少し、マイルドに仕上げてもらいたかった。
ども～ 次回はご一緒しましょうね♡
kamepi-
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つけ汁は冷たい塩だれベース。かなり酸っぱく、辛さも口のまわりがヒリヒリするくらい辛い。酸味と辛さをレッドゾーンの外でバランスさせた冒険的なつけ汁だ。つけ汁の中のキザミ玉ねぎと角切りシナチクが面白い。麺は平打ちの太麺。モチモチと言うよりは、少し固いように感じた。具は炙りチャーシュ、メンマ、半熟玉子、白髪ネギ。
刺激的で悪くはないが、もう少し、マイルドに仕上げてもらいたかった。