夏休みを忘れほん田に行ってしまったので、川口で仕切り直し。

　鶏魚介のスープは、なかなか良い。豚骨魚介全盛なので、逆に新鮮。とんがったところのない、優しいスープ。TETSUは、営業時間が私と会わないので２回しか行っていないが、TETSUの豚骨魚介より、夜の部の鶏魚介の方が好みだ。スープ割りも、美味しくいただいた。ただ、TETSUは、こんなに粘度があったっけ？

　麺は大勝軒をバージョンアップしたような感じで、近頃多い極太、ごわごわと違い珍しい。太さは、これで十分で粘度のあるスープを持ち上げる。大盛は無料なんだけれど、大盛でも３００グラム。個人的には、これが普通で、２００グラムにすれば、何かオマケをつけてほしい。

　トッピングは、しっかり暖まったものが出てくる。特製２００円増しなら、良心的だ。

　味とは関係ないのだけれど、店員さんが多い。７，８人もいたかな。この倍の広さでも十分やっていけそう。こんなにスタッフがいるのなら、水はセルフにしなくてもいいんじゃないか。店員さんがセルフの説明をしている手間の方が、面倒くさそう。

　１０２ができたことで、この通りは大ふく屋、渓と、なかなかの実力店がそろった。今度は、つけ麺でなくラーメンの旨い店でも出店してくれたら、とっても魅力的な通りになる。