GT猫（ひっそり活動中...）
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コメント
東京圏で久々のラ食ですね！
野菜つけめんを選ぶあたりがらしいですねｗ
へぇ～、別皿なんですね。
つけ汁自体ははじめと変わりなさそうですが
（と言うか、構成は基本的にどこも一緒か？）、
麺と野菜が見事に補っているようですね。
１０２も一度は行っておかないとなぁ。
corey（活動終了） | 2009年8月21日 04:33おはようございます。
＞なかなか思うようにラ食ができないこの頃
休み明けでなかなかお忙しいようで。
無難なお店、一杯のチョイスですね。
別盛、そうですよね、J系のお店はここまでやりませんね。
＞学食で食べた野菜炒め
うーむ、そんなに特殊な調味料、スパイスとも思えないですね？
でも、すごく気になります（笑）
ぽちぽち行きましょう。
野良鴎 | 2009年8月21日 09:08corey（活動終了）さま、
実は、いっこくにだけは２回ほど行ったのですが、いつも野菜つけ麺で、
工作員らしくないですが、レビューを上げていません。
ちょっと気力もなかったもので....。
「はじめ」とも、品達とも基本は同じでしょうが、
TETSU系は、基本の味自体が絶えずマイナーチェンジしますよね。
以前、品達で食った野菜つけ麺よりは、間違いなく美味しかったです。
野良鴎さま、
とにかく、8月いっぱい忙しい上に、
今抱えてる原稿3つばかりを仕上げてしまわないことには、
いつも荷物を背負っているようで、重い身体ではフラッと遠出する元気もなく、
暑さのせいもあって、行けても近場。はい、ぼちぼち行きます。
「特殊な味」ではないですねｗ
TETSU系の味作り自体、「特殊」ではないのですが（「味の素」まで使ってるし）、
そこが多くの人の琴線に触れるのではないかと考えています。
自然に入ってくるのに、グイグイ入ってくる、みたいな感じ。
こういう夏には、こういう一杯が元気をくれます。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年8月21日 10:17こんちわ＾＾
コチラの麺は本当に美味しいですよね。
立地的になかなか行けないのが残念です。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年8月21日 10:25まるまる(°…°)四隅踏破さま、
麺！いいんですよー！
基本的に大宮と同じだと思うのですが、
もし比較する機会があれば、ぜひ感想を。
昼の「豚骨」・魚介を食べたいんですけど、タイミングがあいません。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年8月21日 13:52
久々に夕方で解放されたので、帰路に一杯。
相変わらず、ここの麺は好き。
表面ツルン！喉越し滑らかでありながら、
噛むとゴツンとした弾力があって、
活きのよい龍が、川の流れに乗ってグイグイと泳いでいくような、
そんな食べ心地。
それに比べると、若干弱いかな、夕方の部の浸け汁。
鶏ベース＋魚介、
以前よりちょっと薄く、甘くなったような気がしないでもないですが、
麺肌にワックス効果、同時にこの甘さが「滑り」をよくしているような錯覚、
麺の風味・滑らかさを引き立てるという点では役割は果たしていると思います。
でも、魚介風味はちょっと弱いかなあ。
別皿で提供される野菜、もやし７にキャベツ３といった感じ、
炒めてパリパリというのではなく、茹でてシャクシャクという感じですが、
別皿なので、茹で汁を切りながら浸け汁に投入できるのはよいです。
野菜だけを食べてみても、さほど感じないのですが、
浸け汁に投入して、麺と一緒に食べてみると、
野菜についている味というか、スパイスの風味というか、
うまく思い出せないのですが、昔、学食で食べた野菜炒めか何かで感じた
独特の風味が、上述の浸け汁に一味を加えています。
そのおかげで、ややベタ甘に近い浸け汁が、ちょっと野蛮な味になって、
これはけっこう好きな味です。
浸け汁には一片の大きめのチャーシュー、
軟らかくて、肉の塊って感じ。
野菜つけ麺だけど、これくらいのが入ってると、やはり嬉しいです。
ポットの鰹ダシで割って、焼き石投入で、いつものように〆。
浸け汁に若干不満がないではないですが、
野菜がそれを補ってくれて、結果オーライ？
つけ麺渇望症に陥っていたので、その分、点数が甘くなったかもしれませんが、
美味しくいただけました。
若い店員さんたちの、元気で一生懸命な接客も、
ちょっと元気を失いつつあった私に活力をくれて、
ああ、いいもん食ったなあ、と満足し、川口を後にしました。