今週オープンと知って三芳方面の商用なのにあえて新座でレンタカー借りて向かいました。
運良く店前2台分の駐車場が1台空いてました。

店内は木目調のこじんまりとしたいい空間。(カウンター8席ぐらい？)
券売機には中華そば(塩)、濃厚鶏白湯つけ麺、濃厚麻辣つけ麺の3品、中華そば950円を選択。
※(塩)が気になりました、これから醤油も出てくるのかな？

着席しコップ頂く、銀のやつで冷たさ保たれグット。
ボトルに入っていたのはジャスミン茶でしょうか。
お箸は使い回しのタイプではなく一膳ごとに紙で括られてるやつ。

着丼、綺麗な清湯スープに穂先メンマ(ちゃんと噛み切れるやつ)、ねぎ、ほうれん草、薄め豚チャーシュー2枚の麺構え。
スープがとても美味しい、鶏×豚との事ですがスッキリながらも旨みあり(豚のほうを感じたかな)、塩もさほど強くなくスープ自体の甘み旨みが感じられます。

麺はやや多加水の細ストレート、このスープと合ってズバズバいけます。
※個人的にはやや柔めか、でも最後までだれずに美味しく頂きました
後半にお薦めされた柚子胡椒(赤い！)を入れるとまた美味い、入れすぎなければスープを邪魔する事なく、美味すぎて完飲してしまいました。

各所へのちょっとしたこだわりや、朗らかな店員さんも含めとても良店でした。永く繁盛してもらいたいです。
次は嫁連れてつけ麺を頂きに来ます、ご馳走様でした。