コチラ、とら食堂福岡のオーナーが手掛けたっつうんで七隈まで足を運んでみた。
時間も時間、18時前だったが先客ゼロ、貸切状態で頂くことに、贅沢〜。

早速、味噌屋なんでデフォ味噌を召喚。
見た目からして随分ドロドロ、味もコクが凄い。が、その実、背脂ブレンド味噌の様。
小さめ背脂時間経過と共に沢山浮いてきた。溶け込んでるのも随分あって！このコクになっていると思われ。
味噌自体は粒子の残った粒味噌ね？
甘みはないが変に突出することなく、バランスもありなドロドロ背脂粒味噌。
最初味濃いかと思ったが、中盤背脂活躍しマイルドに、そして後半重たくなる。
後半用に味変アイテムが胡椒以外にもなんか欲しいな。

麺、中太平打ち加減のツルツル麺。
味噌がドロドロなんでツルツルでも無問題。

チャーはツナですね

他の具は存在感じぬ糸唐辛子緑だけと潔すぎでしょw

つぅことで味噌なのにスープ完飲出来なかったw
体気遣っちまったぜ。


初動ほどのテンションを後半まで維持できなかったが、自身が若ければもっと寄ってきそうだったな。