鬼のように混んでいる祝日のレイクタウン。ハンバーグ、牛タン、オムライスなど早々たるメンツを横切ってやってきたのは山頭火サン。なんだかんだで塩豚骨といえばコチラのイメージ。学生時代買い物ついでによく行ってました。それ以来なので...もう20年ぶりくらいですかね笑　オーダーは2種のチャーシューが味わえる“合盛りラーメン”。醤油・塩・味噌から選択できますが当然お目当ての塩で。ちなみにキクラゲは抜いてもらってます。

【麺】
中細のちぢれ麺。

【スープ】
豚骨ベースの塩スープ。

【具材】
チャーシュー2種(バラ2枚・とろ肉2枚)・メンマ・なると・刻みねぎ・カリカリ梅・白ゴマ・すりごま。

【まとめ】
10分前後で着丼。そうそう、器小めなんだよねぇ。なんだか久々に学生時代の友人に会うような感覚です笑　スープはライトでクセの無い豚骨ベースの塩。ライトとはいえ旨味は十分でまろやか。塩分濃度は控えめで心地よい塩気。すりごまのザラッとした舌触りが良いアクセント。昔食べていたものってこんなんだったっけ？と思うことが多いですが...普通にうまいっすね笑　思わずレンゲも進んじゃいました。麺は黄色みが強い中細のちぢれ麺。中心部にはほんのりねっちりとした粘りがあります。スープに負けない香りもあって美味しいです。ひとしきり頂いたら具材の方も。自分の中では山頭火サンといえば塩豚骨＆とろ肉。相変わらずトロットロ。思いのほかしょっぱかったのには少し驚きましたが、スープがまろやかなので丁度良いかもですね。バラも同系で美味しいですが、食感や味付けに変化があると尚良さそう。そして失礼ながらメンマが予想以上に美味しい。ややフニャでコリコリの食感。味付けも全体のバランスが取れていて良いですね。後半は卓上のコショウと一味で味変。少しスパイシーになりまろやかさもより際立っていたと思います。ウイニングランのスープを飲んでいるとカリカリ梅がひょっこり。完全に忘れてた笑　最後のお口直しも済ませて完食。懐かしさもあり美味しい一杯でした。ごちそうさまでした！

No.24/2026