2026年 34杯目 2/2(月) 昼にお伺い、初見です。

JR京浜東北線鶴見駅から1分、駅前すぐのビルの地下飲食店街にあります。
赤地の看板、黒枠のガラス壁・ガラス戸、メニュー掲示、地下なので入り口開けっ放し。
入りやすいですね。
入店し右手に券売機。もっとも基本と思われる標記を選択、空き席に座り券を出します。
店内カウンターのみの7席ほどのこじんまり。カウンター赤地で、どう見えて家系。新しい店舗です。
キッチンはしっかりサイズで大きなスープ用寸胴が２つ。
調理おじさま１名、他おばさま（失礼？）１名の体制。
野中家という店舗は神奈川県にいくつかあるようで、〜代目というのは、支店（お弟子さん？）の番号なんですかね？（勝手な妄想）
待つほどもなく着丼。

基準(70)
スープ(5):+3 しっかりがっちり美味しい豚骨醬油。味は少々濃い目ですがいける感じ。
麺(5):+2 中太ちぢれ麺。しっかり。
具(5):+1 煮豚ロースのり3ほうれん草。豚肉肉しく硬く筋っぽい、薄いのでちょうどいい。のり普通。
居心地(5):+1 新しくきれいで気持ちいい。
感動(5):+2 家系としてしっかり美味しい。のりと豚をぜひもう少し。。。
総合(5):+2 こちらの店舗規模でしっかりスープ作るの大変では？と余計な心配。
81点