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ラーメンと博多ラーメンの二枚看板の店。福岡から来ているのに後者を頼む人などいない。リッチな豚骨白湯スープに香味油が浮く。豊かな旨味のあるスープだし、香味油の放つ香りが宮崎ラーメンらしさ。ニンニクのみを低温からじっくり揚げたものらしい。まろやかで華やかで、この香味油だけでいきそう。ストレート中細麺は、固さを問われてヤワめで。期待したほど柔らかさが合う麺ではなかったものの、豚バラチャーシューは柔らかくて脂身が旨い。モヤシも細めで宮崎ラーメンらしさのあるやつ。もうこれがないともの足りなく感じてしまうのだ。この日は夜にお邪魔したのだが、ランチが驚愕もの。ラーメンと小ライスのセットが500円になる。このお得感、本当に意味がわからない。
おばんです。 福岡から来ているのに後者を頼む人などいない……だよね(o^―^o)ﾆｺ 初めての店で固さをヤワめで頼む、柔らかさが合う麺ではなかった……まぁ結果論ですよね！ でも総合的に旨か店に出会えてよかったばい！
そうなんすよ。 初めての店では普通で頼むことが多いけど、 ヤワのほうがしなやかだし、塩分も減るのでね。 それでイマイチなら自分の責任ですたい！
カナキン
GABAN
SMILE !
まだおおお
takumix92
Dr.KOTO
福岡から来ているのに後者を頼む人などいない。
リッチな豚骨白湯スープに香味油が浮く。
豊かな旨味のあるスープだし、
香味油の放つ香りが宮崎ラーメンらしさ。
ニンニクのみを低温からじっくり揚げたものらしい。
まろやかで華やかで、この香味油だけでいきそう。
ストレート中細麺は、固さを問われてヤワめで。
期待したほど柔らかさが合う麺ではなかったものの、
豚バラチャーシューは柔らかくて脂身が旨い。
モヤシも細めで宮崎ラーメンらしさのあるやつ。
もうこれがないともの足りなく感じてしまうのだ。
この日は夜にお邪魔したのだが、ランチが驚愕もの。
ラーメンと小ライスのセットが500円になる。
このお得感、本当に意味がわからない。