平日12時過ぎに到着。最近はオープン当初の行列も落ち着いており今日もすんなり入れました。

大分発祥の人気ラーメン店、鯉から竜が松山市・久米に愛媛2店舗目として出店。
今回は定番の豚骨醤油ラーメンをオーダーしました。
スープは濃厚な豚骨醤油をベースにしつつ、一般的な家系ほどのしょっぱさや攻撃性はなく、ほんのりとした甘みが感じられる優しい味わいです。
豚骨のコクと醤油のキレがバランスよくまとまっておりますが、飲みすぎると甘さが効いてきます。。
太めの麺はスープをしっかり絡め、噛むほどに小麦の風味が広がるタイプ。具材のチャーシュー、ほうれん草、のりなどもスープにしっくり馴染み、きちんと家系らしさを感じさせつつ、鯉から竜らしい“甘めの家系テイストとして楽しめました。

ありがとうございました！


※自分好みの味だけで採点しております。
店内設備や店員さんの対応などは含みません。
95点以上➡神レベル
90点以上➡リピートする
85点以上➡旨い
80点以上➡普通。

みたいな基準値です。