日曜日12:15訪問もタイミング良く入店。その後はずっと2・3組の待ちが発生。

今回は待ちに待った『味噌赤丸』を一年ぶりにオーダー。一風堂の冬の風物詩ともいえる一杯で、なめらかなとんこつスープに複数種の味噌を合わせた濃厚味噌豚骨ラーメンで毎年の楽しみです！

スープはとんこつのまろやかさと味噌のコクが融合し、濃厚ながらも飲みやすいバランス。赤味噌・麦味噌・合わせ味噌のブレンドによる深い味わいがあり、旨味と香りがしっかり立ちます。
一風堂らしいなめらかでクリーミーな豚骨ベースに、味噌の風味が合わさることで、優しくも力強いスープになっていました。

一風堂では珍しい中太ちぢれ麺はスープとの絡みが良く、麺を啜るたびに味噌のコクと豚骨の旨味をしっかり感じられます！
また、今年はデフォルトでバターがトッピングされてて最高でした。

ありがとうございました！！


※自分好みの味だけで採点しております。
店内設備や店員さんの対応などは含みません。
95点以上➡神レベル
90点以上➡リピートする
85点以上➡旨い
80点以上➡普通
みたいな基準値です。