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2025.07.12買物周りの合間に13時半頃再訪。店内満席で店頭ボードに記帳、入店したのが14時過ぎという盛況ぶり。混み合っていると入店前に予め注文伺いにいらっしゃるので提供スムーズです。今回私はまぜそば¥730、母は大門ラーメン¥760を。まぜそばは麺量300gでトッピングをSimpleにして、より麺に集中させる構成。ラーメンより少し固めな茹で加減でちょい甘辛なタレと卵がいい塩梅で絡む。旨い。ラーメンと違うこの刻み海苔が個人的にはフックして堪らん。途中でスープ割りをオーダーできるのも特徴的。鰹出汁を注ぐとまた別な表情。あっさりさっぱり。卓上の酢や胡椒、辣油使うこと忘れるくらい旨かった。次はタンメンと餃子ですな。ごちそうさまでした。
Lv84VW
Lv84VW
鬼脂権造
マリン
渡瀬沢庵
買物周りの合間に13時半頃再訪。店内満席で店頭ボードに記帳、入店したのが14時過ぎという盛況ぶり。混み合っていると入店前に予め注文伺いにいらっしゃるので提供スムーズです。今回私はまぜそば¥730、母は大門ラーメン¥760を。
まぜそばは麺量300gでトッピングをSimpleにして、より麺に集中させる構成。ラーメンより少し固めな茹で加減でちょい甘辛なタレと卵がいい塩梅で絡む。旨い。ラーメンと違うこの刻み海苔が個人的にはフックして堪らん。途中でスープ割りをオーダーできるのも特徴的。鰹出汁を注ぐとまた別な表情。あっさりさっぱり。卓上の酢や胡椒、辣油使うこと忘れるくらい旨かった。次はタンメンと餃子ですな。
ごちそうさまでした。