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神保町ラーメン激戦区の周辺に位置している。平日午後12時半ごろ入店。待ちなし。チャーシューは8時間も煮て油を抜き、そのあと2日間熟成させるとか、味付けは化調を一切使わないみたいな能書きがカウンターに貼られていたが、つけ汁がかなりしょっぱかった。塩分を採りすぎて体調をくずしたくなかったので完食（完飲）せず。汁にかつおぶしをたっぷり入れているが、魚粉を使う方が今っぽいと思う。浅草開化楼の中太縮れ麺は好みだが、ちょっと縮れすぎかも。スタッフは女性と男性のふたりで、いっぱいいっぱいな感じ。女性のほうが地位が高いみたいで、雇われ店主なのかもしれない。気の強そうな美人で一部で話題に。それと700円という比較的手頃な価格。ぎりぎり合格点（70点台）をつけたかったけど、スープの塩辛さなどを考えると「たまにはいいかも」の60点台とせざるをえません。
MT
Max
ザクシールド
ラーメン大好きミッチーさん
きみ
やっぱりネコが好き
神保町ラーメン激戦区の周辺に位置している。平日午後12時半ごろ入店。待ちなし。
チャーシューは8時間も煮て油を抜き、そのあと2日間熟成させるとか、味付けは化調を一切使わないみたいな能書きがカウンターに貼られていたが、つけ汁がかなりしょっぱかった。
塩分を採りすぎて体調をくずしたくなかったので完食（完飲）せず。汁にかつおぶしをたっぷり入れているが、魚粉を使う方が今っぽいと思う。浅草開化楼の中太縮れ麺は好みだが、ちょっと縮れすぎかも。
スタッフは女性と男性のふたりで、いっぱいいっぱいな感じ。女性のほうが地位が高いみたいで、雇われ店主なのかもしれない。気の強そうな美人で一部で話題に。それと700円という比較的手頃な価格。ぎりぎり合格点（70点台）をつけたかったけど、スープの塩辛さなどを考えると「たまにはいいかも」の60点台とせざるをえません。