レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
火曜日のお昼に訪問。 らぅめんを食べるのは本当に久しぶり。最後は2,3年前の上田店かも。 目の前の厨房で作成過程を見ていると、フィニッシュの前までは白らぅめんとまったく同じです。白らぅめんにひき肉入り辛みそを乗せてラー油を回し掛けすれば完成です。赤は独特の香りがしますが、嫌いではありません。最終段階で辛みそとラー油とスープ、プラス、テーブルに置いてある高菜が良く混ざった状態のスープをレンゲで飲むととても美味しい。 麺は当然ストレートの極細麺、具材はきくらげ、海苔、チャーシュー、ネギですが、久しぶりに食べたきくらげの食感が良いです。 ただこのトロトロの濃厚なスープはかなりヘビーで、美味しいのですが私はちょっと苦手で、体調が万全でないときは遠慮しています。
HotRat
錠
HotRat
habuzou
つけ一
らぅめんを食べるのは本当に久しぶり。最後は2,3年前の上田店かも。
目の前の厨房で作成過程を見ていると、フィニッシュの前までは白らぅめんとまったく同じです。白らぅめんにひき肉入り辛みそを乗せてラー油を回し掛けすれば完成です。赤は独特の香りがしますが、嫌いではありません。最終段階で辛みそとラー油とスープ、プラス、テーブルに置いてある高菜が良く混ざった状態のスープをレンゲで飲むととても美味しい。
麺は当然ストレートの極細麺、具材はきくらげ、海苔、チャーシュー、ネギですが、久しぶりに食べたきくらげの食感が良いです。
ただこのトロトロの濃厚なスープはかなりヘビーで、美味しいのですが私はちょっと苦手で、体調が万全でないときは遠慮しています。