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ここではいつもはラーメンを食べることが多いのだが、今日はひさびさにつけめんを食べた。みなさん書かれているように醤油＋魚介＋鶏のスープ。つけめんのスープは、こちらのラーメンと比べるとしょっぱめで辛みのある味なんだけれど、ストレートな中太麺とよく合う。自家製麺は中太ですが重量感があります。温かいラーメンは一瞬拍子抜けするくらいインパクトがない味なんだけれどの、あとからゆっくりとうまみが伝わってくる逸品だ。インパクト系の味ではないので、遠出してわざわざ食するタイプの店じゃないかもしれないが、ぼくにとって大好きな店です。
vagabondramen
おゆ
久我衣
glucose
negiraamen
あき
ここではいつもはラーメンを食べることが多いのだが、今日はひさびさにつけめんを食べた。
みなさん書かれているように醤油＋魚介＋鶏のスープ。
つけめんのスープは、こちらのラーメンと比べるとしょっぱめで辛みのある味なんだけれど、ストレートな中太麺とよく合う。自家製麺は中太ですが重量感があります。
温かいラーメンは一瞬拍子抜けするくらいインパクトがない味なんだけれどの、あとからゆっくりとうまみが伝わってくる逸品だ。
インパクト系の味ではないので、遠出してわざわざ食するタイプの店じゃないかもしれないが、ぼくにとって大好きな店です。