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白い粉、生姜の風味、ベチャベチャの炒飯、ゆるい麺、まちまちな鶏油の量、
なのに他の旨い店でどれだけ食べても、ここが旨いと言える、そんなラーメン屋です。
ちなみに店のことが良く分かるエピソードをひとつ。
店に行くと、初めてきたラーメン好きのお客さんがサブちゃんに聞きました。
(客)「もしかして麺変えた?」
(サ)「お客さん、するどいねー」
(客)「やっぱり、そうなんだ!」
(サ)「いや、昨日の残った麺を冷蔵庫に入れてたんだよ」
こういうお店です。

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