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92点
ラーメン830円[ラーメン/醤油]
青竹手打ちラーメン 日向屋（栃木県佐野市）じゅーじゅ

「ラーメン830円」@青竹手打ちラーメン 日向屋の写真2月6日分12時6分着
37番手
オープン時間からの番号なので今日は比較的空いている。
久々に来たなぁ

30分程で呼ばれてテーブル席に
ラーメン830円を注文。
10分程で着丼

麺は腰のある手打ち麺だが喉越しはシルキー

大判のバラチャー
はダシガラになって居なく旨味と脂の甘みが美味い

スープは
鶏ガラベースの牛スジ煮干し昆布の旨味がよく出ていて
クリアなスープからは想像も出来ない旨味
低温でコトコトと丁寧にアクを取った証拠だ

本日2杯目だが1杯目を食べたかのような美味さは相変わらずのクオリティ

ご馳走様でした

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