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90点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
王道家味の継承店 カズ家 大門店（東京都港区）汐留次郎

「ラーメン」@王道家味の継承店 カズ家 大門店の写真ラーメン 950円。バリ男跡地、ほぼ居抜き。平日11時25分空席1。すぐに行列。券売機、水はセルフ。コールは特に聞いてこないので食券を渡すときにお願いする必要ありそう。10分ほどで着丼、大きめチャーシューはスモーク。ほうれん草を浸して一口めでわかるスープの旨さ。王道系はしょっぱい印象があるが甘味ある濃厚さで、むしろ神田わいずとかが近いか。麺はライス前提だろうか気持ち少ない感。卓上の無臭ニンニクはしっかりとパンチがあるので大丈夫。おかわりしたいレベル。11時45分中待ち外待ち合わせて10人以上。

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