鹿島・朝ラー

近くで朝仕事、早めに出発して寄り道。
7時45分入店で先客6名後客2名。
掲題・普通、ごはん（120円）もお願い。

やっぱりだ、他にはない、ある種独特。
ほんのりビターで香ばしくも感じる風味、醤油ダレがビシッと立つ。
それを受けて立つスープ、タレに負けない適切濃度、軽いようで濃密だ。
食べ進めると豚骨の甘味が優勢となり唇は軽く粘る。
旨い、旨いんだけど前回よりもタレが強い、いや、なんとなく豚骨が幾分弱いか…
改めて豚骨ってその日その時、一期一会。
それでも旨いことに変わりはなし。
サクシコとしたストレート極細麺。
ホワリなチャーシューも素晴らしいし、キクラゲ、ネギと隙はなし。
そして辛子高菜サービスがまた有難い。
シャッキシャキなタイプだからやっぱりごはん、辛さの加減も丁度よくておかわりしたくなるくらい。
が、それはあくまで気持ちのみw
朝から満腹満足完食です。

旨かったです。
もしかすると前回が上ブレ・超アタリだったか…
それでもこのクオリティが標準だと考えると凄い。
確実にまた伺います。

ごちそうさまでした！