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29日に訪問。食券を渡すと、今日は「新」こってり味噌があるとのこと。通常のこってり味噌ラーメンより濃厚とのことで注文。麺は丸い中太ストレート麺で、加水は低く固め。好み。スープは豚骨中心でニンニクがたっぷり効いた味。まあ確かに、濃厚。挽肉、タマネギ、モヤシ、キクラゲ、ネギのトッピングは少量。食べた後のニンニクの臭いもたっぷり?
29日に訪問。
食券を渡すと、
今日は「新」こってり味噌があるとのこと。
通常のこってり味噌ラーメンより濃厚とのことで注文。
麺は丸い中太ストレート麺で、加水は低く固め。
好み。
スープは豚骨中心でニンニクがたっぷり効いた味。
まあ確かに、濃厚。
挽肉、タマネギ、モヤシ、キクラゲ、ネギのトッピングは少量。
食べた後のニンニクの臭いもたっぷり?