8/29土12:30頃、途中『ごとく』で半額フェアをやっていて後ろ髪を引かれながら、連れあいと二人で入店。今回が３回目である。
なんと満席！さすが『椿』と妙に納得＾＾
自動ドアをあけるといつものようにジャズとともに「いらっしゃいませ！」の掛け声がかかる。
今回は『中華そば』(700円)をオーダー。連れあいは基本の『つけ麺』(750円)。
前回もらったサービスチケットで半熟煮たまごとメンマ追加オーダー。
待つこと７，８分。先に中華そば。
チャーシューは厚さ1センチ以上３ｃｍ四方で食べ応えあり。バラ肉だが、今回は脂身が少ない部位だったらしくトロッとした食感は少なかった。
スープには刻みネギ、細切メンマ、水菜、海苔１枚。トッピングの煮卵１個。
タピオカ入り中太麺はストレートだが麺によく絡む。
トロみのつよいスープは始めのうち、麺のぬめりか？と戸惑った程。じきに馴れて来ると本来のカツオと昆布の魚介ダシの旨味がよく効いてくる。
つけ麺とは違い、酸味はない。
一通り食したが、油そばをもう一度食べたいと思う。