コチラで新メニューがあるとの情報をまたぞうさんから得てからかなり日が経ってしまいましたが、やっとこさ行って参りました。

2月18日　13:45　先客3
さて券売機に向かうと表記メニュウの他"せんげん台店限定 みそ中華そば"なるものを発見。一瞬こちらと迷うが、いつでも来れるし～と思い直し初志貫徹とします。悠長なことを言っていて逃したメニュウも少なくないのですけどね…。
壁に向かって座るいつものカウンター席が空いていたので躊躇なく座り待つ事5分程でサーブ、早いですね。いつもはつけ麺か油そばしか食さないので余計早く感じるのかもしれません。

さてまずはスープからいただきます。
泡脂が浮いてますね～。これが椿の特徴でもあります。そして煮干しの香りが良いですね。しかし口に運ぶとそれほどガツン☆とは来ません。これも度を超すとエグみの強いモノになってしまいますし、適度に抑えたのがザラツキが少ない事からも見て取れます。それにしても温度が高いです。舌を火傷しないように注意が必要ですね。
自慢のアンデス高原豚使用のチャーシューは相変わらずの厚切り。トロトロで肉の味も味の染み込みも最高ですね。これが2枚乗ってますから"増し"にしなくても十分満足感が得られます。
そしてこちらも自慢のタピオカ麺。ツル・モチとしたタッチはつけ麺や油そばで堪能できますが、汁そばではモチ感が希薄になります。自分の食すのが遅く馴染んでしまったせいもあるのですけどね。やはりこの麺はつけ麺で食すのが合ってます。
味玉も絶妙な茹で加減と味付けが良いです。

店内に貼られた当商品のうんちくを見ると、「ライトテイストに仕上げました。」とあります。そう言われれば期待していたモノよりライトだったかもしれません。
より濃厚なモノが椿らしくて良いよな…なんて事を思いながら店を後にしました。