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「つけ麺+切落し焼豚」@麺や三笑 つばさの写真シルバーウィーク最終日12:10に入店。初訪問となります。
旧4号沿い、4号パイパスを下りた下間久里交差点そばにあり、赤と黒の看板と
カウンターが印象的です。
駐車場は4台分ありますが、店の収容人員からすると足りなくなりそうです。
もし満車なら近くのホームセンターにでもおくしかないかと思いました。
先客6名がカウンターで食事中。今日はやや暑いがラーメンを食べている人が
多かったですね。
『ラーメンの方が美味しいのかなあ?』と心の中でつぶやきつつも、
大将(と思しき方)と目が合ったところで、目的のつけ麺とトッピングに
切落し焼豚(100円)をオーダー。
ユニークなのは麺の太さ(太・細)、ゆで加減、汁の濃さをリクエスト
できること。
待つこと10分位で運ばれてきました。
麺は中太のほぼストレートな麺で、冷盛のせいかつやつやしてます。
5センチ4方の海苔1枚が麺側についています。
つけ汁はというと、黒々としていて、いかにも『醤油でござ~い』と
言った感があるような色です。
デフォの焼豚以外に切落し豚が角切りになってゴロゴロ入ってます。
メンマとホウレン草が入ってます。メンマは太くてグッドでした。
見かけどおり、スープがしょっぱい!あとから気付いたのですが魚粉が
加えられていたようですが、底に沈んでしまったようで、よく混ぜないと
しょっぱいだけになってしまうので注意してください。
ゆずも入っていてそれなりにいい味がしますが、それでも濃いので薄めに
とオーダーするのもいいかもしれない。
それと麺は少なめなので、大盛(120円)や餃子、ご飯ものを頼むとよいかも。
(家族連れは餃子を頼んでいました)
”バリモリラーメン”というラーメンにも興味をひかれましたが、背アブラ
&唐揚げとのことで、おじさんにはちとつらいです。

お店の方も元気で対応もよく好感度大でしたが、残念ながらもう一度つけ麺
を食べようとは思わないですね。

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