甲府は館林や熊谷と共に真夏になるとよく耳にする土地ですが山梨は確かに暑い！山に囲まれていることや緑が多いことが起因しているのでしょうか。群馬はジリジリ暑い印象ですがこちらはムンムン暑い！

お店に到着して同行者の方とも合流です。お店は風格ある立派な佇まい。向かって左手側には麺打場が伺えます。紺色の粋な暖簾をスパッと潜ると内装もこれまたスッキリ。内外装ともに夏がとても良く似合っています。

タップリの具の隙間から垣間見える綺麗に透き通った赤茶色のスープには油玉がキラキラと多めに浮き、そのコッテリ感のある香りと醤油の風味がふうわりと漂い思わず期待感が高まります。

麺はカップヌードルの麺がたくましく頑固になったような見た目ｗ　硬めの茹で加減なのか透明感はありません。縮れが付けられていて、麺が暴れて液面からはみ出た様に一目惚れ。やはり加水は高くは無い様で粘るようなモチモチというより割れるようなポクポクした食感。スープの油をテカテカ纏って啜り心地が良いのでズバァーっといきます。

スープは鶏由来のものと思しき油がコッテリ感と飲み応えを加えた清湯系醤油で味はやや濃い目。鼻からグワッと抜ける醤油と油の風味もタマリマセン。群馬で例えますとやまや食堂 分店系のスープに近いかな？やっぱり鶏ガラと醤油の組み合わせはいいなぁ、と思ってしまいます。

具はチャーシュー２枚、なると、メンマ、ネギ、ワンタン。ワンタンは８個とのことです（笑）　大きな皮は焼売のように少々カッチリしたタイプでしたがそれでも喉越し抜群。餡も小ぶりながら粗めの肉が噛むたびに旨味を放ちます。チャーシューは厚みがあり、臭みもなく肉質もしっとり。仕事の丁寧さが伝わるようでした。

何でも揃う街の大衆食堂を想像をしていたのですが、自家製麺に鶏が良く出た澄んだスープにしっかりと作られた具に驚きました。こちらのお店は群馬の方々も気に入っていただけそうな気がしますヽ(´▽｀)/　…遠いですが＾＾；

一緒に注文したやきとりは煮込まれたモツを串に刺して焼いた珍しいタイプで七味がよく合います♪ビールをグっと堪えつつ、代わりにチビチビと飲んだ冷めたスープは、コクが一層際立ち温かかった時とはまた違ったおいしさでした。