８月２３日夜に訪問。
「塩和風らーめん」を賞味。
素材がいいのと、化調否定派ではありませんが無化調で頑張っている点は評価。
スープの味、麺に関しては普通です。

家が近所なのでたまに行って、大体のメニューは賞味しましたが、感想としては「全体的に平均以上なんだけど、特筆すべき点が無い」といった印象です。店主のこだわりと熱意は感じられます。

特に「勘助らーめん」に関しては、見た目が二郎系をイメージさせるものの、ぱさぱさの豚肉と炒め野菜の食感、脂っこいだけで旨みが弱くパンチの無いスープ、添えられた角切り大根のキムチがスープに合わない等々、二郎系の味とは掛け離れていますので、全くの別物と考えたほうが良いです。

「チャーシュー丼」はとても美味しいです。ご飯の上にのった三元豚の柔らかくてジューシーなチャーシューを軽くバーナーであぶり、細切りネギと、旨みが凝縮した醤油ダレと鶏油（？）をかけたもので、少々脂っこいですが箸がすすみます。

ちなみにコメント欄にある件ですが、私の友人２人も大変お世話になりました。
ご馳走様でした。