8/7夜仕事帰りに行ってきました。

以前に信玄（豚骨醤油）をいただきましたが、
全体にライトでお上品なスープが私的に物足りない感じだったので、
二郎っぽい見た目に淡い期待を抱きつつ券売機で勘助をポチっ。

カウンターで待つと「背脂とニンニクはどうしますか？」
と声を掛けられたので「ニンニク、脂気持ち多め」でお願いいました。

厨房で大量の野菜（モヤシ99％？）が炒められてます。
麺茹で→スープの用意など一連の動きを見るととても丁寧な仕事の印象です。

程なくして山のように野菜（モヤシ99％？）が盛られた勘助ラーメン登場。
デカっ！（笑）まずは野菜を食べはじめます。てかある程度野菜をやっつけ
ないとスープを飲むこともままなりません＾＾；

野菜（99％モヤシ）ンマイ！炒めたてのシャキシャキ感が素敵すぎる。
徐々に麺とスープの水面？が見えてきてスープを一口。
んんー？やっぱりお上品でライトなスープです。
見た目からガツン！とくる、ある意味お下劣な味を期待したのですが、
個人的にどーも上品すぎます。
太麺なのでスープが絡みづらく、更に物足りなさが加速します。

もらったニンニクを投入すると多少クルものはありますが、
ニンニクでスープの味そのものがボヤける感じですね。

コチラのお店は、いわゆる豚骨好きの人にはチト物足りないと思われます。
豚骨が苦手な方にはイイと思います。

丁寧な仕事をされてるようなので、次は是非、和風か塩を食べてみたいですね。