昼の部は、大宮店に行って以来、川口は初。
大宮店でいただいた、昼のつけめん（豚骨魚介）は、
やけに美味かった記憶が。
あれが通勤経路上で食べられたら、と思ったのですが....。

まず、いきなり、大盛頼んだのに並盛が登場！
「これ大盛？」と尋ねると、「すみません！」と、
すぐに不足分を茹でるので、とりあえず食べていて欲しいとのこと。
写真は並盛のもの。このあと、100ｇ分が追加で到着します。

こういうハプニングがあったから、若干評価を下げたわけではありません。
んー、自分の体調がぶれたのか、味のマイナーチェンジがあったのか、
ちょっと期待とは違いました。

大宮で以前にいただいたものは、本店店長のよく使う言葉でいうところの「しゃばうま」。
豚骨の甘さは抑えめ、それなりに濃度はあるものの、魚介が若干前に出ていて、
しかし、それもギンギンというわけでなく、ほどよい効き加減で、
まさに「シャバッ」っとした感じが、しなやかで艶っぽい麺の流れる速度を上げ、
流動感・躍動感のあるものだと感じたはず。

今日いただいたこちらのものは、豚骨がしっかりと効いて、その甘みもグッと出ている、
魚介もグイッと効いて、比較的ドロッとした、麺にしっかりまとわりつくもの。

これはこれで美味しいけれど、大盛にしたこと、特製にしたため、
脂身もしっかりついた厚い、「角煮」と形容されているチャーシューが付いてきて、
これが食べ応え十分、トータルでかなりズッシリ重かったことなどが影響し、
途中でちょっと飽和感というか、口の中がベタッと感じられました。

麺もしなやかな麺肌、しっかりした腰でよいのですが、
それでも、どこかいつもより麺肌の摩擦係数が高い気がして、
いえ、摩擦係数が高いというより、汁のドロドロ度が高いから、
それが麺肌にまとわりついて、摩擦係数を高めてると感じるのでしょう。

昼に血液検査したので、血のもとを取ろうと、肉が多いメニューをオーダーしたのが裏目？

卓上のニンニクチップによって、なんとか最後まで無事完食。

その角煮チャーシューも、脂身はネットリと心地よく、
赤身もよくほぐれる厚手のもので、使われている場面如何では美味しいものだと思います。
メンマも、ちょいピリ辛の味付けでよいし、
燻製っぽい玉子も癖があるけど嫌いじゃない、

以前大宮店でいただいたものの「亡霊」を引きずっていなかったら、
この一杯自体は、なかなか美味しいです。
ちょっととろみの強い、でも、きめの細かいつけ汁のつけめんを食べたいのならば、
きっと、もっと高い評価をつけるでしょう。
うん、このキメの細かさが、ただの濃厚つけめんとは違う。
んー、でも、あのシャバ美味は、もう食べられないのかなあ。
本店も含め、ちょくちょく行われるというマイナーチェンジの動向に注目です。