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「とりそば(850円)」@らーめん いまるやの写真2009/8/7          18:15

※携帯メモ

山田かまち水彩画の記念館の後に訪問

表面の油多め
だがそれほど厭味は無く、大喜のとりそばのような柔らかい鶏が香る
煮干しや節の要素は仄か
塩加減は僅かに強め
もう少し抑えてくれても良いと思う

細めストレート
四角くて白っぽい
サクッと歯ごたえ良好ながらすぐのびる
22番ぐらい
150㌘はあるか

鶏チャーシュー2まい
貝割れ
メンマ
あじたま
鶏そぼろ
春菊
ノリ
小口

春菊の芳香が僅かにスープに流れ出し鶏と交わる
とってもセンスを感じるシャープな作品で、店内の内装や椅子、BGMからもこだわりを感じる。
可能かは分からないけど、次来る時は油少なめ塩加減抑え目で注文してみたい。

再訪したい思いはイバラのように降り注ぐ

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~♪

>山田かまち水彩画の記念館
 絵が趣味なんですか?それともラーメンの口実でしょうか?^^
 此方は一度訪問してます・・・
 お店は混んでましたか?
 また食べて見たいです。
 

voice50 | 2009年9月8日 09:16

こんちわ^^
緑色は春菊でしたかー。
丁寧な盛り付けにセンスを感じますね。

ところで
山田かまち?
知らなくてすみません。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年9月9日 13:40

ヴォイスさん♪

絵は下手の横好きですが、高崎に訪れたらかならず訪問したいと思っていたとこなんです。
でもおっしゃる通りメインはラーメンなんですがw
たまたま群馬で気になるお店が高崎にあったとう感じです♪

お店は開店と同時に入りましたが7人ぐらいの入りでした。
その後も2,3人入って来たようです。
駐車場が広いのが助かりますね!


まるまるさん♪

春菊というとやっぱり本丸亭を思い出しますが、大喜のとりそばにも入っていました。
かなり大喜を意識した作品であることは間違いありません♪

山田かまちは17歳で亡くなりながらも稀有な詩や絵を残した人です。
昔から気になっていて、やっと訪問できました!

shirow | 2009年9月10日 23:18

鶏そばは、大喜コピーと言って良い位ですが
こちらは、通常の塩をお勧めします^^
和風の熟成具合も有るので、個人的には
13:00以降をお勧めしますよ^^

がく | 2009年9月14日 21:50

がくさん♪

なるほど~、通常の塩がお勧めなんですねぇ。
確かに「とりそば」のほうは大喜がまっさきに浮かびましたw
次チャンスがあれば時間も調整して伺って見ます!

shirow | 2009年9月15日 00:04