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豚骨系のスープに馴染みのない私ですが、旨いと思いました。背脂の浮いたスープなんですが、微塵切りの葱のおかげかすっきり飲めます。コテコテ系は苦手な私でもあっさりいただきました。麺は太めのちぢれ麺なんだけど。。。粉の良さは分かるけど、麺としては粉臭い。加水率なのか？熟成時間が足りないのか？残念ですね。チャーシューの塩梅もメンマも特長は無いけどいい味してます。今日は主人の姿しかなく、対応が今一。サービスのご飯が無くなっていたのも。。。あと、床がヌルついてるのが気になりました。麺をもう少し研究すれば、９０点以上行くと思います。
taka
lefty
明日香
宴会侍
ラーメンキング2世
ガブ
豚骨系のスープに馴染みのない私ですが、旨いと思いました。背脂の浮いたスープなんですが、微塵切りの葱のおかげかすっきり飲めます。コテコテ系は苦手な私でもあっさりいただきました。麺は太めのちぢれ麺なんだけど。。。粉の良さは分かるけど、麺としては粉臭い。加水率なのか？熟成時間が足りないのか？残念ですね。チャーシューの塩梅もメンマも特長は無いけどいい味してます。
今日は主人の姿しかなく、対応が今一。サービスのご飯が無くなっていたのも。。。あと、床がヌルついてるのが気になりました。
麺をもう少し研究すれば、９０点以上行くと思います。