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書いている方もいらしゃいますが、地元の人にとってのある種のソウルフードですね。ふらっと?来て、掻き込み、すっと出て行くオッサンの多いこと。以前行ったことのある高松近郊のうどんやを思い出しました。今ではひとくちに…豚骨といっても、個店により様々な工夫があるみたいです。博多でも例外でないでしょう。九州のサイトでも新店がブレイクしています。ただ、今では少しだけ平板に感じられる、ここの味が旧き良き時代の博多の「基準」であり「王道」でしょうね。オーダーや店の雰囲気も含めて国宝級ですね。東京の店とかで「ハリガネ」とか言ってるのが恥ずかしくなりそうです。「カタ!」ってカッコイイなあ。
かずごん
BUBU
⚽️チェケ☠️♏️
カナキン
や
Chris MacArthur
書いている方もいらしゃいますが、地元の人にとっての
ある種のソウルフードですね。
ふらっと?来て、掻き込み、すっと出て行くオッサンの多いこと。
以前行ったことのある高松近郊のうどんやを思い出しました。
今ではひとくちに…豚骨といっても、
個店により様々な工夫があるみたいです。
博多でも例外でないでしょう。
九州のサイトでも新店がブレイクしています。
ただ、今では少しだけ平板に感じられる、
ここの味が旧き良き時代の博多の「基準」であり「王道」でしょうね。
オーダーや店の雰囲気も含めて国宝級ですね。
東京の店とかで「ハリガネ」とか言ってるのが恥ずかしくなりそうです。
「カタ!」ってカッコイイなあ。