未採点も含めちょこちょこ寄ってましたが、この夏は足が遠のいていたお店、久々の訪問です。
オープン早めているのですかねー。11時ちょい前に到着しましたが、すでに開店済。
食券を買って着席するうちに、先客へ配膳されてました。でも、よかった、空席アリ。
券売機を見ると、RDBでずっと売り切れ中とされている「100円の辛味トッピング」の代わりになるものか、辛つけめんが50円高で登場してました。
迷わずぽちっと。ついでに大盛もぽちっと。

元々ドロドロ濃厚な豚骨魚介が持ち味のこちらですが、そのドロドロつけ汁が赤く染まってやってきました。そそる色味です。
麺をちょいとつけて一口。
辛味は豆板醤系でしょうか、複雑な味わい。辛さもしっかり辛いです。
濃度が高く、なんだかカレーみたいだなぁ、なんて。
プリプリのタピオカ麺に、濃いつけ汁がしっかり絡みます。
このつけ汁にはこの麺だなぁ、と思います。
歯ごたえや喉越し・味のバランス、ばっちりかと。
ちょっと甘めの大きなチャーシューも、箸でほぐれる柔らかさ。
つけ汁につけて食べたりつけなかったり、甘味と辛味を味わい分けることができます。

一点微妙だったのが、この辛味にイマイチ海苔が合わないと感じたところ。
ちょっと香りがぶつかる感じを受けました。
いっそ、シャンツァイでも散らしたりしたら楽しいかも？

スープ割りをしましたが、あんまり進まず……辛味が支配する味に変化がない、からかな？
辛味の工夫もあって、ベースがしっかりした、おいしい辛つけ麺だと思います。
次のステップとしては、具やスープ割りに「辛つけならでは」の進化を、勝手に期待しちゃいます。;-)