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2009 9 19 三田製麺所 新宿店 つけ麺中盛 700円 屯ちんに行こうとして、なぜかふらっと入ったお店。 極太の麺が特徴。スープは風雲児のようにドロッとしています。太麺にドロリとしたつゆが絡み、おいしくいただけます。麺も適度な歯ごたえがあり、悪くありません。ゆで時間は8分ですが、伸びずに適度な固さを保っています。 ここ数年の流行の集大成のような出来で、完成度は高いです。ただし、まとまりがよすぎて特徴がありません。うーん、あともうひと押しあれば…
屯ちんに行こうとして、なぜかふらっと入ったお店。
極太の麺が特徴。スープは風雲児のようにドロッとしています。太麺にドロリとしたつゆが絡み、おいしくいただけます。麺も適度な歯ごたえがあり、悪くありません。ゆで時間は8分ですが、伸びずに適度な固さを保っています。
ここ数年の流行の集大成のような出来で、完成度は高いです。ただし、まとまりがよすぎて特徴がありません。うーん、あともうひと押しあれば…