高崎遠征2件目です。
上州山賊麺 大大坊を出た我々は、小休止＆情報交換。
題目は「明るい日本の未来と、ゆとり教育の弊害を考える」
･･･でしたっけ？(笑)
お茶を飲みつつ1時間ほど話をしてから麺処 みどりへ向かいました。
こちらは当日が昼営業のみということもあっての選択ですが、
高崎市内はもちろん群馬県内においても高評価されている店ですから、
県外からの遠征先としては妥当な選択ともいえるでしょうか。
実は当初、環七ラーメン 周麺という案もありましたが、
「そのあと」がなくなっても面白くないということで(笑)

9月23日　13：22　満席　店内2店外2の待ちへ接続
3分ほどで店内へ入り、メニューを渡されます。
他のメンバーが「支那そば」を選択する中、ひとり「わんたん麺」(850円)を注文。
麺は「細麺(130g)」か「太麺(160g)」かを聞かれたので「太麺」を選択。
「わんたん」は「海老」か「肉」かを聞かれたので、「肉」を選択。
程なく小上がりの奥席へ通され、待つこと6分でラーメンの到着。なかなか奇麗な盛り付けですね。
ワンタン麺といいながらも、具の主役はチャーシューではないかと思わせる、
旨そうで大きなチャーシュー2枚が目につきます。
では、スープから。
ほんの少し濁った感じのスープからはかすかに魚介の風味。
でも、続けて飲めばその香りも消え、濃いめの鶏と塩でハッキリした味になります。
さらに、大きなチャーシューから染み出る味も加わっていると思われ、美味しさが増しています。

麺は中太で、角がやや丸いストレート。
噛みごたえがある硬さでありながら、モッチリとしています。
表面が滑らかで啜り心地も良く、美味しいですね。

具はチャーシュー２枚とメンマ、三つ葉、海苔、そしてワンタンが３個。
チャーシューは７センチ角程度と大きなロース。厚みも7～8ミリあってボリューム満点。
肉本来の味を損なわない薄味で、なおかつ崩れない程度に軟らかくて、実に旨い！
これが２枚入っていますが、思わず噛んだ肉を眺めてしまいました。
メンマも大きめ、軟らかい歯ごたえと、中の硬さが楽しめます。
海苔とネギは麺に絡めて食べてしまいます。
そしてワンタン。
これは肉がぎっしり詰まったタイプ。
噛むと肉汁がでてジューシーなうえ、包んでいる皮も大きめで軟らかく、ツルンとした食感がたまりません。
私は皮の食感が好きなので、もう少し肉が小さく、皮が大きくても良いくらい。
敢えて不満を言うならば、「ワンタン麺」という割にワンタンが少ないところ。
旨いチャーシューを１枚減らしても、ワンタンを倍増して欲しいような気もします。
三つ葉の爽やかさは、ハッキリしたスープと対照的で、合いますね。
160ｇの麺量は、さほど多くありませんが、チャーシューやワンタンのボリュームもあって満足できました。
もちろんスープまで飲み干して、ごちそうさま。

空間に余裕のある店内には、幼児用のいすも完備されています。
実際に小さな子供連れの家族もいて、美味しそうにラーメンを食べていました。
広く、地元の方に愛されている店であるということを感じました。

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さて。
遠征２杯目を食べ終えて大いに満足したメンバーは、「珈琲哲学」なる店で再び会議を続けます。
アイスコーヒー（並）５２０円。
店内に流れる静かな音楽に耳を傾けながら･･･なんてね。

夜の営業が始まる時間を待っているだけなんですがｗ