フリーダム宗家一条流 八代目直系 がんこラーメン 町屋店の他のレビュー
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千年
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コメント
こんばんわ
自分はがんこ系は行ったことがありませんが醤油のしょっぱ旨さに背脂の組み合わせ
レビューを読んでいるだけで固唾をのんでしまいます
ライスにかけて頂きたいものです！
B級グルメ | 2009年9月24日 23:18＞B級グルメさま
おはようございます。
コメントありがとうございます。
一世を風靡したがんこ系は、気になる存在ですが、
自分もあまり行ったことがありませんでした。
このお店は8代目直系ということですが、
創始者の味に近いかは良く分かりませんｗ
でも美味しかったです。
世田谷でがんこ系を食べようと思うと、
直系ではないのですが、九品仏に「らあめん福福」
というお店があります。テイストは近いです。
背脂万歳ですｗ
フリーダム | 2009年9月25日 07:10KMです。
意外と味が濃くないようですね。
醤油のコクと背脂の組み合わせはいいコンビですね。
一つの系統の基本のような気がします。
KM | 2009年9月25日 07:52＞KMさま
こんばんわ＾＾
やはり背脂は旨いですねｗ
がんこ系では8代目分家のお店に行ったことがある
のですが、このお店は8代目直系だそうでｗ
こういうお店が家の近くにあるといいなと思ったりします。
スープの分類に背脂醤油とかチャッチャッ系とかあっても
いいかもですねｗ
フリーダム | 2009年9月25日 20:52
がんこ系は何店舗か行ったことがありますが、ここが一番それらしく感じた、というか好きな気がする。お昼の訪問。先客ゼロ。店頭にはトレードマークの骨があります。
実食。細麺に背脂入りの醤油味。小粒状の背脂がほのかに甘味を出してます。ベースのスープは醤油味なのですが、それほどキツく効いているわけでもなかった。旨味のバランスがいい。濃い目の味だとは思うものの、十分飲める味。醤油のしょっぱ旨さと背脂の甘味がなんともあとひく感じでいいですね。具はもやし、メンマ、ネギ、チャーシュー2枚。700円は少々高めかと最初少しおもったけど、チャーシュー2枚とこの味なら十分許せる範囲。旨い。
麺を食べ終わった後も背脂をすくってスープを大分頂いていた。ランチタイムは小ライス無料。今回は時間がなくて遠慮したけど、背脂とスープをぶっかけて食べてみたいものです。店主は気さくな感じで話しかけてもくれたので、嬉しくもあった。背脂は食べてから増量もしてくれるようで、細かい気使いをされているなと思いました。ごちそーさまでした。