千里と聞けば反射的に山咲を思い出す私はスチュワーデス物語世代。
上沼恵美子のほうを思い浮かべるアナタは生活笑百科の見過ぎです。
大江？カッコ悪く振られてくださいｗ
そんなことはさておき、
藤岡から佐野に移転してずいぶんたちますが未訪のままであったこちらに。
佐野市内の有名店万里の弟さんのお店ですね。

各所でわかりにくい場所に在るという話だけは聞いていましたが、何故かすんなりと到着ｗ
ちゃんと看板どおりに進めば難なくたどり着けるはずです。
しっかりとした一軒家できれいな暖簾がまぶしい店構え。
あれ？この暖簾は藤岡のときと同じものかな？
店内は奥にお座敷、手前に小さめのカウンターとテーブルが2卓。
麺打ち場は厨房の中にあって、製麺室のある他の店に比べると粉っぽさがなく清潔感があります。
もちろん店内もすみずみまで掃除が行き届いている印象。

席に着きメニュー見ますと藤岡時代と変わらないようです。
昔からニンニクラーメンがずっと気になっているのですが
今日のところは奇を衒わずに無難にオーダーしておきましょう。

3分ほどで提供となったラーメンは醤油の色がうっすらと見えるもの。
佐野ラーメンにしてはやや濃いめの色使いかもしれませんね。
敷き詰められたチャーシューににじむ脂がテラテラとした輝きを見せていて食欲をそそります。

では、スープから一口。
醤油をきかせた塩っぱめのスープで味のベースは動物系。
野菜の甘味とともに鶏がらの香るスープですよ。
すっと入ってじわじわと旨味が広がるようなイメージです。
これは佐野ラーメンというよりも白河に多いアプローチのような気がします。
麺は勿論青竹手打ちでこちらもやはり太さは不揃い。
万里は細めが中心のイメージですがこちらは太めよりでしょう。
あちらがとろけるほどにピロピロなのに対して
こちらは割としっかりと茹でられています。
なんといっても箸で持ち上げたときにしっかりとしていますからねｗ
麺肌はザラッとしたカンジがして正直あまり舌触りがよいものではないのですが
他の店と違うところはその味わいの軽さにあると思います。
麺の内部にある気泡が多いイメージといいましょうか。
すいとんのようにふわっとした食感が独特です。
スープの持ち上げも良く、一体感がありますね。
チャーシューは大判のバラロールが4枚。
しっとりとした食感で脂の部分はすっきりとしていて何枚でもいけそう。
味付けが薄めなので濃いめのスープとの相性がいいように思います。
全体的な調和が感じられ、一心不乱であっという間の完食でした。

佐野ラーメンというジャンルの中において
しっかりとしたオリジナリティを持つお店だと思います。
佐野というラーメン激戦区で埋もれることなく己を主張し続けるお店ではないでしょうか。
アウトレットからなら渋滞を避けて裏道通ればすぐですしね。
迷っても責任はもてないわけだが（木亥火暴）

うまい指数 1.04