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90点
つけそば(白)[その他/塩]
八雲（東京都目黒区）rierie.co

元々、魚系が得意でなくつけ麺もイマイチ興味が無かったのですが
たまたま二日酔いの時に食して感動!

濃い味も得意ではないので麺は一瞬スープにつけてすぐ口中へ。

麺の旨さとほんのり漂う懐かしい日本の風景、絶品!
いつものストレート麺とは全く違う食感、風味。

添えられた柚子胡椒がいいアクセントに。

余談ですが、ココ以上に美味しい叉焼を知っている方!
教えてください!
※絶品叉焼にも脱帽

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