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84点
支那そば[その他/醤油]
八雲（東京都目黒区）ピムピリタ城

「支那そば」@八雲の写真インパクトはそれほど強くないが、深みがあって完成度の高いラーメン。
ラーメンもしっかり作ればこう美味くなると分かる。
コシがある中太麺は秀逸。噛み応えがあって香ばしい焼豚も◎
飽きることなく完食できた。
黙々とラーメンを作る店長は、若いながらすでに職人といった雰囲気で好印象。

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