半年位前にここのお店に行ったことがあったのですが、以前食べたときの醤油ラーメンは、無化調なこともあって、いまいちパンチに欠けていた記憶があります。
しかし、なぜか今日また行きたくなって訪問。
で、もともと私は味噌ラーメンが好きなほうではないのですが、
「味噌ラーメン復活」とメニューにうたっていたのを見て、つい頼んでみました。

期待を良い意味で裏切り、とてもコクがあってウマイです。無化調とは思えないまろやかなコク。
私は味噌ラーメンというものは、味噌が塩辛いか砂糖で甘いかのどっちかだと思って敬遠していたのですが、
ここの味噌ラーメンは、しょっぱくもあまったるくもなくて、ホントに味噌の豆が濃いという感じ。
マスターが何回か変わってるらしく、今のおやじさんいろいろ研究してるみたい。味噌を何かの方法で熟成させてみているらしい(詳しくは失念...)です。
チャーシューは、数ヶ月前から輸入肉でなく沖縄育ちの豚を使っているらしいです、これもコクがあってウマい。
あと、麺もスープとマッチして美味しかったです(私は平麺)。完食しました。
(ちなみに、おやじさんは練りニンニクお勧めでしたが、私は入れませんでした。)

この味噌ラーメンだったら、ホントに体に良さそう。地元の方や埼玉高速や武蔵野線を定期券で通る方は、途中下車して一度食してみるのも良いかも。