初訪問。
よく行く三笑に3軒目が出来たという事で登録を兼ねて訪問しました。
大体の場所は聞いていたのですが入口が通りに面していないため場所が少し分かり難いですね～
夜のみの営業という事で0時を回った頃に店内に入ると先客なし、カウンターの
適当な席に座り表題を口頭で注文します。
同じ材料を使っていると事前情報を得ていたのですが作業を見ていると不安を覚えます。
出来あがった丼を受け取り一目見ただけで不安が的中してしまった事を理解しました。
盛り付けからして全く違いますしスープの色も違います。
スープを一口飲むとコクを感じないスープは強いて言えば熱い味噌汁を飲んでいるかのよう…
具材として入っているもやしも処理が悪いのか独特の臭みを出してしまい残念な一杯です。
麺にいくと茹で具合に問題はありませんがやはりスープの味に不満を覚えているので
あまりいい印象はありません。
チャーシューはデフォの物が大きく厚い一枚が入っていてこれは美味しいものでした。
切り落としチャーシューも冷たいものですがスープに沈める事で温めて食べるとこれも美味しくいただけました。
固形物を食べ終えスープは殆ど残してごちそうさまです。
作り手が違うだけでこうも味が変わるとは驚きです。
このままの味だと少し厳しいかなぁ