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コメント
はちさんこんばんわ!太麺行きましたか!この太麺ワシワシした歯ごたえでいいですよね。花道の店主垣原さんは以前に井の庄にいらしたらしいですよ。花道に行った時偶然聞いたのですが(他のお客さんが店主と話していたのを)、実は二人は高校の同級生らしいです。
お酢は自分、以前試しましたが濃厚民族向けではない気がしました。
らーめん散歩 | 2009年9月29日 22:26ありがとうございます。
何か、好きな店を選択して行くと修行先は皆様一緒!という感じでしょうかw
ここの太麺は好感触です。行く時間帯にもよりますが、かなり迷う!
正直に告白しますと大勝軒系のつけ汁はちょっと苦手…酸っぱいのです。
酸味としてよく言われてますが、私との相性は×です。ですので、こちらも使用したいのですが、その勇気がなくて!
ただ、練馬の濃菜麺には合うかな?っと思っています。
ほんの少ししか投入しておりませんが(笑)もちろん、最後の占め的な感じで。
大根おろし、お酢は濃厚民族には濃度を下げる作用があるかと…。
はち ~減量中~ | 2009年9月30日 07:21
はち ~減量中~
10ankoabnue29
久我衣








豪華なリレーですwww
この日の目的は初の太麺デビュー!!そしてお酢に挑戦!?という事です。
待ちは5人でしたが、3分と待たずに着席(グットタイミング)。
生卵が最初にツミ、つけめんも配パイされ…。
いやぁ~、初の太麺!色・艶・違います。第一印象合格!
問題の性格・・・食感ですが、これまた合格!!
これは普通の麺と甲乙つけがたい。次回からかなり悩みます。
問題はチャーシュー。今回は全て脂身を優先されている部位(ちと悲し)。
9割5分はアブラでした。ちょっと残念。しかし、一つ気づいた事も。
野方の〇道とやはり味付けが似ている感じが…気のせいか?(同門だと聞くが)
あっ、もちろん3回途中からカルボ風、7回途中から辛辛魚オリジナル風、という継投。
最後にスープ割。こんな注文する奴は、常連と判断された?のか、
「熱いので上を持って…」が無かったなぁ。うれしいのやら…。
ご馳走様でした。(お酢の継投は難しいです、大根おろしも)