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76点
櫻塩ソバ[ラーメン/塩]
中華ソバ 櫻坂（東京都渋谷区）azteca

2回目の訪問。
以前はつけソバを食べたと思ったので、今回は塩ソバを注文。
一口目、しっかりした旨味と舌に感じる程度の粘度が印象的です。
食べ進むと麺の硬さが少し気になります。トッピングのメンマの味付けなのか、スープに胡麻油がほのかに感じますが、嫌な感じではありません。チャーシューも柔らかくしっかりした味わいで好印象です。他には白髪ネギ、麩が入っていました。
全体的には旨味がしっかりしたスープが好印象ですが、麺に少し引っかかりました。

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