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「らーめん普通盛250g¥600」@らーめん松信の写真
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スープ
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具材
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接客
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総合
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店内4人と店外8人待ちに接続です。

らーめん普通盛250g¥600を頂きました。

店内は小綺麗で無駄?に広く、元々は居酒屋か何かだった感じです。
一つ気になったのは、一つの寸胴で麺と野菜を一緒に茹でているのは、初めて見た気がします・・・。

待ち初めてから45分で着丼です。

麺は、軽く縮れた中太の平打麺。中太ですが、やや細い部類です。
滑らかな口触りで、軽くプリプリッとした食感があります。コシ等は無く、全体的に柔らかめです。
風味は、二郎ライクでVERYGOODです。量が多くない事が残念です。

スープは、茶色く濁った豚骨醤油。
かなり乳化度の高いスープです。スープ温も熱くグッドです。
軽く動物系を感じる甘味の効いたスープとカエシのハーモニーは、とてもバランス良く美味しいです。
それほど醤油っ気も立っていないので、非常に円やかで飲みやすいスープです。
しかし、ニンニクを溶かし込むと一変。辛味が加わり、二郎ライクになります。
それでも、カエシが尖んがっていないので、飲みやすいスープです。

具は、モヤシ(メイン)・キャベツ(少々)・薄いチャーシュー2枚という面々。
モヤシとキャベツは、量が少ないので早々に天地返しして頂きます。
湯で加減は丁度良く、シャキシャキしてウンマイです。
チャーシューは薄くて残念なものでしたが、味付けは程よく肉の旨味が十分に味わえる美味しいものでした。

トータルすると、味・CP共に良好な一杯でした。特に、値段が安いのが感動的でした。

帰る時にも、店外8人待ちでした。かなりの人気店のようです。

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